二氧化硅是一種天然形成的礦物質，市場上售賣的許多維他命補充品中都含有這種礦物質。通常，二氧化硅被用作防結塊劑，如果配合正常均衡的飲食一起攝入時，它有助于關節以及軟骨損傷的恢復，例如關節炎。除此以外，它還有益于血管壁的健康。就像過量食用多種維生素一樣，過量攝入二氧化硅也會導致副作用。不過，作為防結塊劑的用途，二氧化硅的用量非常微小。因此，作為防結塊劑的二氧化硅不會導致副作用。
二氧化硅具有卓越的物理惰性、化學穩定性，且不在體內聚集，因此在食品，飼料，醫藥中得到廣泛應用。在食品中應用食品級載體二氧化硅可以從根本上解決產品因吸潮受壓形成的結塊，具有很強的吸附作用，是一種優良的流動促進劑。
廣泛用于:雞精、奶粉、植脂末、速溶咖啡、可可制品、脫水蛋制品、糖粉、粉狀湯料、脫水蔬菜粉、調味料等。可為這些產品帶來以下優點：
1、防止因儲存引起的結塊，增加粉末的自由流動性;
2、提高生產速度，降低生產時間;
3、減少粉末，避免生產機器因粉末受到污染;
4、在牛奶、果汁、啤酒、麥片、肉類的添加劑中，可起到保鮮、防腐、增加口感等作用;
5、在飼料添加劑中起到載體，抗結助流作用。
